O Quebeque é uma província do Canadá de maioria francófona, cuja capital é Quebec City e a cidade mais conhecida, talvez Montreal, onde se desenrolaram os Jogos Olímpicos de 1976. Foi em Montreal que o nosso Carlos Lopes ficou em segundo lugar nos 10 mil metros, tendo perdido na reta final para o finlandês Lasse Viren. Foi também durante uma visita ao Quebeque que o curiosíssimo presidente francês (e ex-líder da resistência aos nazis a partir de Londres) general Charles de Gaulle incitou, durante uma visita de estado, os habitantes à independência face ao restante Canadá de maioria anglófona - vá-se lá entender...
Mas o que hoje aqui nos traz é o Natal. Esta é uma região de rica tradição culinária, naturalmente influenciada pela gastronomia francesa. Para não vos dar demasiado trabalho, a nossa proposta ficar-se-á por uns deliciosos biscoitos, fáceis e rápidos de fazer. E deliciosos, claro... Tomem nota:
INGREDIENTES:
170 ml de margarina
560 ml de farinha
85 ml de açúcar
Uma colher de chá (5 ml) de fermento em pó
85 ml de açúcar mascavado
Uma colher de chá (5 ml) de bicarbonato de sódio
Dois ovos
Uma pequena pitada de sal
Uma colher de chá (5 ml) de essência de baunilha
12 cerejas confitadas verdes, cortadas
12 cerejas confitadas vermelhas, cortadas
PREPARAÇÃO:
Aquecer o forno a cerca de 190º C
Numa taça, bater conjuntamente a margarina, a farinha, o açúcar, o fermento e o açúcar mascavado
Juntar os restantes ingredientes com uma colher de pau até conseguir uma mistura homogénea
Dispor por formas de biscoitos ligeiramente untadas
Cozer a cerca de 190º C durante 15 minutos
Et voilà! Um bom acompanhamento para o Natal, com um toque franco-canadiano. Bon appétit!
